月餅 vs 冰皮月餅

自從出現了冰皮月餅
就很喜歡吃冰皮月餅
哈哈可能就真的因為覺得傳統月餅很"老餅"
又或是喜歡冰皮的多變

芒果脆脆
魔鬼脆脆
士多啤梨
楊枝甘露
心太軟
特濃朱古力石板街
意大利咖啡芝士
奶黃
宇治金時
夏威夷果仁芝麻
芒果栗子
橙香芝士
藍莓芝士
香檳白葡萄芝士
荔枝
番石榴



嘩
洗唔洗咁多隻味 -0-


每一年的中秋都很奇待新味道的冰皮月餅
今年
不知道是不是因為人大了
竟然想吃傳統的月餅
雙黃蓮蓉月

其實傳統月餅
黃蓮蓉+鹹蛋黃
又甜又咸都幾奇怪
但是靚的月餅
蓮蓉香滑，蛋黃流油
其實是很正 *V*
放進微波爐叮兩叮
暖暖的更正 ;)

我就最喜歡美心的雙黃蓮蓉月餅
也怪不得是12年銷量冠軍!





雖然很肥...
但難得中秋，小吃多滋味 :)



中秋快要來到
除了吃
都要記得和家人團團圓圓呀


祝大家中秋快樂
吃月餅也快樂 :D

世上最奇怪的雪糕口味

最近看了一篇關於雪糕的文章
紀錄了世界中最奇怪的雪糕口味
想分享一下 ;)
有些你真的不會想像到, 原來雪糕是會有那一種口味 -_-
也不敢想像到底那種口味的雪糕會是什麼味道...|||


1. 委內瑞拉的偉哥雪糕

什麼!! 雪糕加上偉哥??
初初我看了也接受不了
但後來發現它只是下了天然的催情劑而不是真的偉哥
嚇死。
那間雪糕店除了偉哥雪糕，還有可樂、減肥可樂、紅辣椒和吞拿魚口味的雪糕
它是健力士世界紀錄保持者 - 世界上口味最全的雪糕店
這家店共生產將近900種口味的雪糕
每天的供應雪糕種類也在70-80種

2.倫敦的羊雜肚雪糕


將羊雜肚放進雪糕裡??
蘇格蘭傳統食物—哈吉斯(Haggis)是把羊雜碎填在幹凈的羊肚中，做成香腸模樣的食物。
而羊雜肚雪糕就是哈吉斯口味的雪糕。
不知道遲些會不會有牛雜雪糕?

3. 德國慕尼黑和美國亞歷山大市的啤酒雪糕

不知道吃啤酒雪糕會不會醉呢...

4.瑞典的鹹味甘草(Salty Licorice)雪糕

鹹味的雪糕???????
看起來像芝麻雪糕...

5. 台灣的菠蘿蝦味雪糕

在台灣可以品嘗到菠蘿蝦、墨鬥魚、花生、葡萄酒、芒果和海藻等風味繁多的雪糕。
菠蘿蝦雪糕上面的裝飾往往是幹魚碎或魚子。
那樣子應該很像手卷 :D

6. 東京的生馬肉雪糕

在東京池袋區太陽城購物中心有一座“雪糕城”。
那裏的雪糕口味簡直超出人們的想象：章魚、蛇、馬肉冰淇淋，還有牛舌雪糕，應有盡有。
馬肉我也沒有吃過也未必敢吃，何況馬肉雪糕?

7. 美國吉爾羅伊的大蒜雪糕

看起來像雲尼拿...
大...蒜...
吃完應該會沒有人敢走過來
我也會不敢張開口...

8. 美國里霍博斯比奇的煙肉雪糕

又是一款鹹的雪糕...
應該幾香的可是...
其實我覺得雪糕還是甜的好...

9. 香港的咖哩味雪糕

嗯, 這是我加進去的。
記得有一次行過一間GELATO雪糕店
看見咖哩味雪糕
不是吧...= ="
然後又發現有飯味的雪糕
咖哩飯雪糕?!?!?!?!


其實雪糕真的可以很多奇怪口味
不過我相信大家還是會喜歡最原始的口味
而我最喜歡的還是
雲尼拿的口味 ;)

甜品教學 - 巧克力杯

以前總是好想學怎樣弄那些巧克力雕花

看見甜品上很美的那些巧克力裝飾都很想試試弄看

卻從來都沒有成功弄過 =____="

碰巧在網上發現了這段片

弄一個巧克力杯原來那麼容易!

以後還可以學其他的裝飾怎麼弄!!

為什麼不早點懂得問互聯網嘛 -___-

分享給大家看一下

希望大家也能學懂然後弄那些漂亮極的巧克力甜品!!

全球最貴 廿萬一杯甜品

如果叫你猜一下

最貴的甜品要多少錢

你會猜多少？

一百幾十？

一千兩千？

錯錯錯

獲健力士世界紀錄大全列為全球最貴甜品的

是美國的一款朱古力甜品

售價接近20萬港元!!

這個20萬的甜品

來自紐約的Serendipity餐廳

05年時為慶祝成立50周年紀念

推出一款售價高達1000美元（約7800港元）的雪糕新地

取名為 Grand Opulence新地

但必須早兩天預訂

新地用上可食用的純度十足金葉

最上乘的雲呢拿打造雪糕

以名貴水晶酒杯盛載

再於雪糕面層澆上來自委內瑞拉的名貴朱古力

以及來自法國的新鮮水果

配以專人設計的精緻花朵裝飾

還有18K金匙子供食客使用進食

雖然每杯新地售價高達7800港元

但5 年間已賣出200杯

Grand Opulence新地

Serendipity的另一款甜品Frrrozen Haute Chocolate

獲健力士列為全球最貴甜品

這款甜品售2.5萬美元(約19.4萬港元)

天呀用不用這麼貴?!?!?!

它同樣以高級水晶酒杯盛載

杯身圍了一條鑲以黄金及鑽石的手鐲

將甜品與首飾結合

甜品面灑上食用金鉑

再由非洲及南美引入28種頂級的可可豆製作朱古力

加入牛奶及冰

打成軟滑的甜品

需要兩星期前預訂

但至今仍未有客人訂購

而甜品所得收益會撥捐慈善機構。


Frrrozen Haute Chocolate

20萬的甜品

I ♥ 甜品的你們

會想試試看嗎?

Cupcake 狂熱 2 - Cupcake 戰爭

Cupcake在香港似乎興起了一陣子了

哈哈可是我還是還未有去Cupcake專賣店買過Cupcake來吃

真Outdated

Cupcake不是很難弄的一款甜品

最難的是如何令Cupcake更具創意

和想出更意想不到的口味

之前說過海港城的Cupcake展

可以見到Cupcake的外貌是可以多出神入化

三眼仔啦

手袋啦

炒麵啦

應有盡有

除左外貌

當然還有的就是口味

最近發現了美國有一個真人騷比賽節目

Cupcake Wars

2010年6月才開始播映

每一集有4隊參賽者

要經過3個回合

每集都有一個THEME
第一回合要用奇怪的材料弄一個Cupcake, 以味道評分
第二回合就是弄3個口味的Cupcake, 以味道和賣相評分

最後一個回合是要製作1000個Cupcakes配上THEME的設計

天呀

1000個


我剛剛看了第一集

這是第一集的勝出的1000個和設計
但看來不像有1000個 ==
更多的照片放在I ♥ 甜品的PHOTO ALBUMCupcake 狂熱 2 - Cupcake 戰爭了 :)


I ♥ 甜品的你們有興趣看Cupcake Wars嗎?

心情好吃甜品 心情不好吃甜品

有留意I ♥ 甜品的各位也許發現了

本人今天心情不好...

近來發生太多事了

唉

海港城就出了名"心情好買鞋，心情唔好買鞋"

我就一於"心情好吃甜品，心情不好吃甜品"

心情不好

吃巧克力甜品就最好不過了

德國營養學家表示
"吃巧克力可以使人感到心情愉快

這是由於巧克力在大腦中釋放複合胺的緣故。

複合胺由色氨酸是蛋白質的組成部分，

人體自身無法製造，只能依靠從外界攝入的食物。

巧克力本身色氨酸含量並不高，但它含有大量的糖，

可以引發胰島素的生成。胰島素確保糖分進入細胞中，

留下來的色氨酸進入大腦，被合成為複合胺。

當複合胺停留在腦神經鍵中就會對人的情緒產生積極的影響。

除巧克力外，香蕉、布丁等甜食也能達到這一效果，

幫人趕走沮喪情緒。"

拿拿拿

這不是藉口，甜品真的會令自己心情變好 :)

趕快去吃個甜品先

所以我決定了尋找美味的巧克力甜品

本來是想吃心太軟了

但Andy Yu在回應中（I ♥ 甜品的其中一位Fans）

卻提到了椰子雪球!

然後令我想起了美味的雲尼拿香草雪糕

結果就想起了一款甜品

...

是Pizza Express的

Chocolate Fudge Cake *V*

哈哈我去Pizza Express完全不是為了它的pizza

(其實它的pizza也很好吃只是我更喜歡吃甜品 *V*)

暖暖的朱古力蛋糕

加上暖暖的朱古力醬

和幼滑的XTC 雲尼拿香草Gelato

Gelato裡面可是有很多的雲尼拿籽!

有很香濃的雲尼拿味

跟朱古力蛋糕一起吃

一冷一熱

一清一甜

很配的組合 :D

還有一個叫貴族朱古力蛋糕

是用杯裝住幾件小朱古力蛋糕和有２個雪糕球

如果比較喜歡雪糕的話可以選這個 :)

吃完才發現忘記了拍照...

還是上網找幾張相給大家看看

如果大家去過也記住把相放上I ♥ 甜品呀 :D

這個也好吃 :)

嗯

吃完甜品心情真的好一點了♥

芒果芝士蛋糕食譜

有看這裡的人也許發現了

我常常提及的都是芝士蛋糕

其實我真的好喜歡CHEESECAKE :D

剛剛也發現原來I ♥ 甜品的你們都有很多人喜歡芝士蛋糕

哈哈芝士蛋糕的確是很吸引的啊

所以今天想分享

芒果芝士蛋糕的食譜

這個份量是6吋模的:D

材料:

芒果　　　　大約４個啦
忌廉芝士　　250克 (1盒就對了)
糖　　　　　50克 (試試味吧 :D)
魚膠粉　　　2湯匙半 　
忌廉　　　　250克

芒果啫哩粉　1盒

餅底:
消化餅　　　約10塊
(或OREO餅 約12件 (不要忌廉))
牛油　　　　約30克

做法:

1. 如果有焗爐的話請預熱。180度。
2. 首先先弄餅底。將餅乾放入密實袋弄碎。
3. 把牛油放入微波爐溶掉。不要放太久，每次約10秒然後拿出來"攪一攪"，不夠溶才再叮哦！(或者可以用其他方法把它溶掉)
4. 把牛油每次少少的加到餅乾碎裡，用手在密實袋外把餅乾碎和牛油攪和。
5. 把餅乾碎和牛油的混合物放進模裡去，用湯匙把它鋪平。
6. 如果家中有焗爐的話可以放進焗爐焗10分鐘。然後讓它放涼。
7. 餅底放進雪櫃備用。
8. 把芒果切片，預留一些作裝飾用，其他放進攪灌機攪成茸備用。
9. 先把忌廉芝士和糖用打蛋器打至滑身，然後慢慢加入忌廉打勻，最後加入芒果茸打勻。這個過程不要太久哦，可以試一試味，不夠甜味可以再加糖。
10. 用少量熱水把魚膠粉溶掉，加入至芝士糊中。打勻便立刻停下來不要再打啦！
11. 把芝士糊放進模裡去，鋪平，放入雪櫃雪約3小時。
12. 啫哩粉加適量的水(留意盒身吧)
13. 把芒果片放在蛋糕面，加入啫哩水，再雪至啫哩硬身就可以了。

不難弄的 :D 大家都試試吧 :):)

如果你們試過的話記得把相片放上 I ♥ 甜品 分享哦 :D

清新甜食 - Yogurt低脂乳酪

第一次接觸Yogurt低脂乳酪

是在韓國

那時候香港還沒有低脂乳酪的鋪頭

第一次吃

尤其我這個喜歡雪糕又怕肥的人
滑溜的質感
又不會太酸太甜
又有奶香味

簡直就像發現了新大陸 LOL

然後第一次在香港發現低脂乳酪的出現

應該是Best Berries

後來就越來越多這些鋪頭了

而今次想介紹的

是在OPENRICE餐廳排行榜上

最多好評第一位的CRUMBS

CRUMBS本來的意思是麵包屑

是袁彌明姊姊Mimi及友人Ada所開的

CRUMBS除左賣乳酪，還有賣鬆餅

鬆餅全人手炮製

我想CRUMBS的意思是鬆餅的碎吧

的確CRUMBS的鬆餅是有名的

可是更吸引我的還是低脂乳酪

除左主菜低脂乳酪

還有配料

CRUMBS有自家焗製配料

像House Crumbs就是肉桂曲奇後壓成餅碎

CRUMBS會將配料夾在兩層乳酪之間

每一口都是乳酪和配料完美的配合 *V*



































































I ♥ 甜品的你們會去試試看嗎?

生日蛋糕

撞正2位友人生日

當然吃飯切蛋糕來慶祝一番

不知是因為太巧合

還是這蛋糕真的太好吃

竟然...

分別由2個人買了2個一樣的蛋糕給他們2個

天呀只可以試一款!

對於我這個貪吃又吃不下那麼多的人來說是壞消息一個呀!

塞翁失馬，焉知非福

這蛋糕實在實在太太太太正點了!

東海堂的北海道3.6牛乳芝士蛋糕

上層是白朱古力薄片

面層是忌廉（我不喜歡忌廉，可是喜歡的人會覺得好正）

裡面是芝士

底層是OREO餅底

想起都流口水了

這蛋糕已經賣了一陣子

我才第一次吃

好像發現新大陸似的 :P

雖然我不喜歡忌廉...

可是不太heavy還可以接受

最喜歡它的OREO餅底

平時我自己弄CHEESECAKE都會用OREO餅底

感覺上它的餅底比較濕潤

可是卻令整個蛋糕的感覺沒有那麼漏了 :)

誠意推介! :)

新聞 英婦親子甜品創錢途

英婦親子甜品創錢途

英國一名二十四歲單親媽媽，為患有食物過敏症的兒子炮製冷凍甜品，意外地變成創業大計，在一個真人騷節目獲企業家評判青睞，投資助她開發產品。
來自蘭開夏郡的亨肖（Kristy Henshaw）獨力撫養四歲兒子雅各（Jacob），因雅各對奶類和果仁過敏，超級市場售賣的雪糕等冷凍甜品均不能吃。亨肖遍尋互聯網也找不到合適的替代品，於是用糙米磨漿代牛奶，自製士多啤梨、香草和朱古力多款口味兼低脂低糖的健康冷凍甜品。

亨肖打算將這種甜品發揚光大。為實現創業夢，亨肖由大學退學，在酒吧做兩份兼職，又搬回跟媽媽住，儲下一萬四千英鎊（約十六萬六千港元），但離目標仍遠。於是參加英國廣播公司的真人騷節目《Dragons' Den》。該節目每季請來不同的企業大亨做評判，決定是否入股支持參加者的發明或投資計劃。

獲富豪投資77萬
亨肖的故事和決心、仔細的市場分析打動了評判，在上周的節目中脫穎而出，當評審的電訊業大亨瓊斯和一名蘇格蘭富豪答應投資約七十七萬港元，換取三成利潤，目前已有多間連鎖店有意出售亨肖的冷凍甜品，預計九月推出市場。

其實自己也有一個夢想是開一間甜品鋪 :P

不過在還沒有資金的時候

還是去別人的鋪頭吃罷了 :D

Cupcake 狂熱

近來好像越來越多有關CUPCAKE的事物出現
專賣CUPCAKE的餅店
教整CUPCAKE的班, 網站
現在更出現了

CUPCAKE展覽


海港城舉辦了一個名為"Cupcake Voyage藝術展"的CUPCAKE展
CUPCAKE展?裡面有什麼?
海港城說
"裡面有全港最大的cupcake
格林童話《糖果屋》的cupcake童話場景
還有以超過二千個迷你cupcake砌成既巨型普普風(Pop Art)畫作"

大家會不會去看看?

小小的資料補充:

為慶祝「海港城‧美術館」開幕3週年， Let Them Eat Cake 餅店創辦人Sharon Wong 於7月17至8月1日於海港城舉行全港首個由Cupcake製作而成的藝術展- Cupcake Voyage.

維記朱古力軟心雪米糍優惠券!!

記得和前度一起的時候

吃過這款雪米糍

朱古力軟心

很好吃 *V*

說起來也很久沒有吃了

發現了這張OK的優惠券

PRINT出來就可以用了

很方便-v-

跟I ♥ 甜品的大家分享一下甜蜜 :D

順道也讓我懷念一下過去 :P

3分鐘的芝士蛋糕?

你能相信

3分鐘可以弄到芝士蛋糕嗎?

說實在的

這根本就不是芝士蛋糕

材料沒有芝士呀

頂多是一款甜點而已...

你會試試看嗎?

芝士蛋糕+咖啡=絕配 :)

如果說
要在這段愛情上加上一個限期，
我希望是一萬年。

如果說
要為芝士蛋糕加點什麼
我希望是一杯咖啡。
最好是LATTE :)


除了喜歡弄甜品
也很喜歡四處找好吃的
這次相片入面的是

美心小品 Maxim's & You

原諒我吃了一口才記得拍照 :P

店舖名字好明顯就是美心集團旗下的一間小店
裝潢令人有種休閒的感覺
木做的桌椅，還有植物擺設

有小吃，有意粉漢堡等等
最吸引到我目光的
還是那些漂亮的蛋糕 *V* (雙眼發光的模樣!!)

其實那些蛋糕在SIMPLYLIFE也有售
可是這裡賣得比較平
而水準卻是一樣的好吃 :)

另外還有傳來咖啡的香氣
這裡的咖啡可是用STARBUCKS的咖啡豆!
也有比較特別的口味如Hazelnut Cappuccino
店員還會為你在咖啡泡上弄一個心型♥

所以說 美心小品其實是SIMPLYLIFE和STARBUCKS的完美結合!!!

閒來
來一杯CARAMEL LATTE
加一件BERRIES CHEESECAKE
絕配!!!
I ♥ 甜品

木糠蛋糕食譜

第一次和大家分享甜品食譜

先介紹一些比較簡單而又好吃的

木糠蛋糕，又有些人叫它木糠布甸

澳門必吃之一

但其實自己在家裡也不難弄到好吃的

歡迎大家一起交流 :)

材料:

淡忌廉 500克
煉奶 5湯匙 (喜歡甜的可多下一點，可以一路下一路試味哦!)
馬利餅 1筒
6吋蛋糕模

做法:

1. 先把馬利餅弄碎 (可放進保鮮袋內再找東西打它打碎)
2. 以打蛋器將淡忌廉打至企身
3. 再加入煉奶打勻 (不用打太久哦)
4. 在蛋糕模以放一層忌廉，一層馬利餅碎
5. 如是者放幾層忌廉，幾層馬利餅碎
6. 最後一層忌廉抹平
7. 可在上面放馬利餅碎或者其他裝飾(可用朱古力粉哦)
8. 放進冰箱內，冷藏至硬。

借一借網上的圖片

如果有朋友試弄過的話可以放上I ♥ 甜品一起分享哦 :)